Un successo che travalica i confini regionali e premia l’eccellenza della gastronomia salentina: la “Pinseria da Roberta” di Lecce è stata incoronata come la migliore al mondo, conquistando il primo posto assoluto nella classifica “50 World’s Best Pinsa 2025”. Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato il 27 ottobre 2025 a Roma, presso WeGil Trastevere, in occasione della presentazione della prima guida internazionale interamente dedicata alla Pinsa Romana. Un prodotto che, pur essendo riconosciuto come PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Regione Lazio, ha dimostrato in soli venticinque anni di conquistare un ruolo di simbolo globale dell’eccellenza italiana con oltre 7.000 locali dedicati in tutto il mondo.

L’incoronazione della pinseria leccese rappresenta un risultato eccezionale, proiettando il Salento al centro della scena gastronomica internazionale. L’attività guidata da Roberta Bergamo ha superato una concorrenza agguerrita, lasciandosi alle spalle interpreti di altissimo livello sia italiani che esteri. Nella Top 10 della guida, curata dal giornalista e critico gastronomico Bruno Petronilli, “Pinseria da Roberta” della carmianese Roberta Bergamo si è imposta sul secondo classificato, "La Pinsa di Anton" a L’Isle-sur-la-Sorgue in Francia, e sul terzo, "La Pratolina" a Roma.

 

Un progetto culturale di qualità

La guida “50 World’s Best Pinsa”, ideata e coordinata da Press Food e pubblicata da Filia Edizioni, non è solo un elenco di indirizzi, ma un vero e proprio progetto culturale mirato a definire un canone condiviso di qualità e autenticità per la Pinsa Romana. La selezione delle 50 migliori pinserie è stata il frutto di un meticoloso lavoro editoriale e di sopralluoghi che hanno toccato numerosi Paesi, inclusi gli Stati Uniti, per valutare le migliori interpretazioni globali del prodotto. Il risultato premia la capacità della realtà leccese di Roberta Bergamo di eccellere in un settore dinamico, valorizzando la Pinsa come prodotto territoriale che sa raccontare la storia, l’identità e la creatività italiana nel mondo.