A seguito della vicenda legata all'appalto per il servizio di refezione scolastica , l'Assessore alle Attività Economiche e Produttive, Camillo Villani Miglietta, e le Consigliere Carmen Curto (alla Famiglia e politiche per la casa) e Giulia Paladini (alle Politiche giovanili), hanno presentato una nota al Comune di Carmiano. Il documento, protocollato il 5 agosto 2025, propone "azioni coraggiose e innovative" per il servizio mensa a partire dall'anno scolastico 2025/2026. 

Le proposte, già avanzate in Consiglio comunale il 30 luglio 2025, mirano a garantire la qualità dei pasti, ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare i prodotti del territorio.

Nel dettaglio, la nota suggerisce all'amministrazione di partecipare a un avviso pubblico della Regione Puglia, finalizzato alla promozione dell'agricoltura biologica, della cultura rurale e delle tradizioni locali. L'avviso, adottato dal dipartimento Agricoltura, con determinazione n. 00302 del 21/07/2025, intende promuovere la conoscenza dei principi dell'agricoltura biologica e valorizzare il ruolo educativo legato alla preparazione del cibo, oltre a valorizzare le relazioni che ruotano attorno alla preparazione dello stesso e la loro insostituibile funzione educativa.

Inoltre, viene proposta una "Manifestazione d'interesse" per individuare produttori agricoli del territorio, con sede operativa a Carmiano o entro un raggio di 20 km dal centro cottura, che possano candidarsi come fornitori. Il coinvolgimento di questi fornitori sarà considerato un criterio premiale per le ditte che parteciperanno alla futura gara d'appalto.

Gli amministratori esprimono fiducia nel massimo impegno del Comune a tutela dei bambini: "Certi del massimo impegno che questa Amministrazione profonderà a tutela delle figlie e dei figli della nostra comunità - scrivono Villani Miglietta, Curto e Paladini - confidiamo nell’accoglimento puntuale di quanto proposto".